Roberto Valbuzzi

Nato a Varese il 1 luglio 1989, Roberto Valbuzzi ‘figlio d’arte’ e chef del noto ristorante Crotto Valtellina di Malnate. I nonni gestiscono una grande fattoria a Mornago, ed è proprio qui che Roberto ha imparato ad apprezzare i sapori dei piatti tipici del nord, sviluppando una grande passione per la cucina e per i prodotti freschi della terra. 
Molteplici esperienze in ristoranti di prestigio, lo portano da una ‘cultura’ di base sulla cucina ad una ricerca continua che gli permette di creare sempre piatti nuovi e interessanti che portano innovazione nella tradizione. Giudice storico di Cortesie per gli Ospiti, Roberto è volto Discovery anche con altri due programmi di rete, Cortesie per gli Ospiti Ristorante e Uno Chef in Fattoria, format nel quale racconta la sua vita insieme alla moglie Eleonora e ai bimbi, i nonni e mostrando il legame forte con la sua famiglia e il territorio..